Projeto visa reaproveitar hortifrutigranjeiros que seriam descartados, promovendo a sustentabilidade e a segurança alimentar
No início de 2023, a Ceasa-MS (Centrais de Abastecimento de Mato Grosso do Sul) deu um importante passo em sua missão de combater o desperdício de alimentos. Em uma reunião com representantes da Secretaria de Estado de Meio Ambiente, Desenvolvimento Econômico, Produção e Agricultura Familiar (Semadesc), foram discutidas as estratégias e o progresso de um projeto que visa o reaproveitamento de hortifrutigranjeiros que, de outra forma, seriam descartados. Essa iniciativa não só busca minimizar o desperdício, mas também promover a segurança alimentar e a sustentabilidade na região.
O projeto foi elaborado com o objetivo de identificar os produtos que, devido a sua aparência ou pequenas imperfeições, não chegam aos pontos de venda, mas ainda são perfeitamente consumíveis. Segundo dados da Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), cerca de 1/3 de todos os alimentos produzidos no mundo é desperdiçado. No Brasil, esse índice é alarmante, e iniciativas como a da Ceasa-MS são cruciais para mitigar esse problema.
Uma das principais ações discutidas na reunião foi a formação de parcerias com instituições e ONGs que possam ajudar na distribuição desses alimentos. A ideia é que os produtos que não são comercializados sejam direcionados a entidades assistenciais, que os redistribuirão a pessoas em situação de vulnerabilidade social. Isso não apenas reduz o desperdício, mas também ajuda a combater a fome, um problema que afeta milhões de brasileiros.
Além disso, a Ceasa-MS está investindo em campanhas de conscientização para educar tanto os comerciantes quanto os consumidores sobre a importância do reaproveitamento dos alimentos. Através de workshops e palestras, espera-se que a população se torne mais consciente sobre o impacto do desperdício e adote práticas de consumo mais sustentáveis.
Outro ponto discutido foi a implementação de tecnologias que auxiliem na melhor gestão dos produtos. Sistemas de rastreamento e controle de estoque estão sendo analisados para garantir que os alimentos sejam vendidos ou doados antes de atingirem a data de vencimento. Essa tecnologia pode ser um diferencial importante para a eficiência do projeto.
Exemplos de sucesso em outras regiões do Brasil já demonstram que iniciativas semelhantes podem ter um impacto significativo. Em São Paulo, por exemplo, a iniciativa ‘Banco de Alimentos’ tem ajudado a redistribuir toneladas de alimentos que, de outra forma, seriam jogados fora. A experiência adquirida em outros estados está sendo considerada pela Ceasa-MS para adaptar as melhores práticas à realidade local.
A redução do desperdício de alimentos é uma meta que vai além do simples ato de reaproveitar. Trata-se de uma questão de dignidade e respeito à vida, tanto humana quanto animal. Ao se comprometer com essa causa, a Ceasa-MS não apenas está cumprindo seu papel de fornecedora de alimentos, mas também se torna uma agente de mudança social, promovendo uma cultura de responsabilidade e solidariedade.
Em resumo, a Ceasa-MS está liderando um projeto inovador que visa transformar o cenário do desperdício de alimentos em Mato Grosso do Sul. Com a colaboração de diversas entidades e a conscientização da população, a expectativa é que essa iniciativa gere impactos positivos, tanto para o meio ambiente quanto para a sociedade. O reaproveitamento de hortifrutigranjeiros é um passo importante para um futuro mais sustentável e justo para todos.
